CHIACCHIERE DI SUORA

👭👭👭: 800 gr. di chiacchiere

🕰️ : 20 min. + 30 min. di riposo in frigorifero

👩‍💻: facile

INGREDIENTI:

500 gr. farina 00 - 150 gr. zucchero - 90 gr. burro - 2 uova intere - 25 gr. vino bianco secco 30 gr. liquore all'anice - 4 gr. lievito in polvere - 1 pizzico di sale - 1 limone grattugiato - 1 litro olio di semi di girasole - q.b. zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE:

Dispongo sul tagliere la farina a fontana, aggiungo tutti gli ingredienti, li miscelo con le mani e, poco per volta incorporo la farina.

Lascio riposare per 30 minuti e tiro la pasta sottile (2 mm circa).

Taglio le chiacchiere con la rotella dentata e formo  un nodo morbido.

Friggo in abbondante olio bollente e spolverizzo di zucchero a velo.