I COOKIES PIU' BUONI AL 🌏

👫👫 : 12 biscotti

🕰️ : 20 minuti + 15 minuti di cottura

👩‍💻 :  facile

INGREDIENTI :

460  gr. di farina 00 - 1 cucchiaino di lievito - 6 gr. di bicarbonato

1 cucchiaino di sale  - 225 gr. di burro - 170 gr. di zucchero di canna

100 gr. di zucchero semolato - 2 uova - 320 gr. di cioccolato fondente tritato grossolanamente

100 gr. di noci tritate

PREPARAZIONE:

In una ciotola mescolo la farina, il lievito, il bicarbonato ed il

sale.

In un'altra ciotola  verso il burro morbido e aziono la frusta per qualche minuto sino a che sarà cremoso. Aggiungo  i due tipi di zucchero e monto il

tutto per qualche minuto.

Riduco la velocità ed unisco le uova intere una alla volta.

Aggiungo il composto delle farine e poi il cioccolato e le noci a pezzi.

Mescolo bene e divido l'impasto in 12 sfere irregolari (di circa 100 gr.) che posizionero' su di una teglia coperta da carta forno.

Devo distanziarle  bene una dall'altra (in una teglia da forno ne metto  5 pezzi).

Posiziono la teglia con i biscotti in frigorifero per 45 minuti e cuocio in forno caldo a 190 gradi per 15 minuti.

SEGRETI :

Sforno e lascio raffreddare per qualche minuto, poi ..... li mangio tutti perché sono golosa e  non resisto 🤣🤣🤣

📍 I cookies dovranno apparire in po' indietro di cottura, non vanno cotti di più del tempo indicato perché diventeranno facilmente troppo secchi.   

📍 La dimensione :

devono pesare circa 100 gr. l'uno. Ciò comporterà una cottura non del tutto completa, lasciando il cuore leggermente indietro e quindi bello cremoso !

📍Devono TASSATIVAMENTE essere assaggiati il giorno stesso della preparazione, 🤣🤣🤣 in alternativa, basta scaldarli qualche secondo al microonde.

Fammi sapere se li proverai ! 🥰