IL MIO TIRAMISÙ

INGREDIENTI : 500 gr . Mascarpone - 5 uova - 150 gr. Zucchero - 1 confezione di savoiardi - 6 tazzine caffe’ ristretto - 2 cucchiaino Cointreau - 2 cucchiai di Marsala - 100 gr. Zucchero a velo - cioccolato in polvere

PROCEDIMENTO : monto i rossi d’uovo con lo zucchero sino a che saranno belli spumosi. Aggiungo il mascarpone ed il Cointreau . A parte monto a neve gli albumi e li aggiungo al composto mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il tutto. In una ciotola, mescolo  il caffè con il Marsala ed un cucchiaio di zucchero a velo ed inzuppo i savoiardi. In una terrina , a strati, metto i savoiardi inzuppati, la crema, ancora i savoiardi e la crema. Spolverizzo di cioccolato.