PERE IN SFOGLIA

Ripropongo questa ricetta di qualche tempo fa perché è' un dolce invitante, super goloso e velocissimo da realizzare all'ultimo momento !

Aromi caldi ed invitanti, dolcezza e croccantezza, ecco un’idea per servire insieme frutta cotta e dessert in una ricetta facile ma ricercata e d’effetto !

👫👭👫 6 persone

🕰 40 minuti

👩‍💻 facile

INGREDIENTI:

300 gr. zucchero - 80 gr. noci sgusciate - 50 gr. Confettura di albicocche - 3 pere kaiser  mature - 2 rotoli pasta sfoglia - cannella - 1 uovo - zucchero a velo - granella di zucchero

PREPARAZIONE:

Sbuccio le pere, le taglio a metà,

elimino i semi e ricavo un incavo da farcire.

Cuocio lo zucchero con 600 gr.

di acqua ed un pizzico di cannella per 10 minuti ed ottengo uno sciroppo.  Immergo le pere e le cuocio per 12 minuti circa. Le lascio raffreddare su carta da cucina.

Frullo 50 gr. di noci e le amalgamo con la confettura di albicocche. Ritaglio nella pasta sfoglia 12 strisce di 2 cm. di larghezza, farcisco l’incavo di ogni pera con un cucchiaino di composto di noci e marmellata, quindi le avvolgo nella sfoglia.

Spolverizzo di zucchero a velo ed inforno a 200 gradi per 20 minuti circa.

Le sforno ed impiatto  irrorandole con un po’ del loro sciroppo di cottura. Spolverizzo con zucchero a velo, noci tritate e granella di zucchero.