ANATRA ALL'ARANCIA

👫 persone

⏱️ 1 ora

👩‍💻 media difficoltà

INGREDIENTI:

1 PETTO DI ANATRA

4 FETTE DI ARANCIA

1 BICCHIERINO DI GRAND MARNIER

OLIO Q.B.

SALE Q. B.

1 ARANCIA

2 FOGLIE DI ALLORO

1 PORRO

VALERIANA Q.B.

PREPARAZIONE:

In una casseruola, faccio rosolare il porro a fettine con l'olio.

Aggiungo l'alloro e adagio il petto di anatra sul fondo.

Quando e' ben rosolato su tutti i lati, regolo di sale e verso nella casseruola il succo di arancia.

Faccio cuocere per circa 50 minuti circa e sfumo con il Grand MARNIER.

Quando il petto d'anatra e' ben dorato, lo affetto e lo servo su un piatto da portata adagiato sopra ad un letto di valeriana condita a parte con olio e aceto balsamico.

Servo a fette con il fondo di cottura .